Jannik Leutiker hat seine Ausbildung in Hessen bei Pferdesport Wintermühle absolviert, war danach als Bereiter am Klosterhof Medingen tätig , wo er in erster Linie für das Anreiten und die Ausbildung junger Pferde zuständig war.
Die letzten 3,5 Jahre war er als Bereiter bei Uwe Schwanz in Sauerlach angestellt.
Jannik hat in der Dressur Siege bis S* und ist bis S*** platziert. Ebenfalls ist er im U25 Kader.